Grill Beilagen Mit Gurken Dill Salat

Name: Grill Beilagen Mit Gurken Dill Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 große Gurken; 1 Bund frischer Dill; 1 kleine rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausküche Inspiration

Wir lieben es, Grillabende zu veranstalten, und dieser Gurken-Dill-Salat ist unser absoluter Favorit als Beilage. Die frische der Gurken kombiniert mit dem aromatischen Dill sorgt für eine köstliche Ergänzung zu jedem gegrillten Gericht. Dieser Salat ist nicht nur rasch zubereitet, sondern bringt auch eine knusprige Textur und ein frisches Aroma, das die Geschmacksknospen anregt. Perfekt zum Teilen, wird er auch bei unseren Gästen schnell zum Hit.

Erstellt von

Elina Zorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T08:45:36.094Z

Während eines Grillabends haben wir festgestellt, wie wichtig Beilagen sind, die das Hauptgericht ergänzen und gleichzeitig frisch und leicht schmecken. Der Gurken-Dill-Salat hat sich hier als Geheimtipp erwiesen – die Kombination aus knusprigen Gurken und dem starken Aroma von Dill harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch und Fisch.

Ich empfehle, die Gurken vor der Zubereitung etwas zu salzen, damit sie ihren eigenen Saft abgeben. Dadurch wird der Salat noch saftiger und intensiver im Geschmack. Dies ist eine unserer Geheimwaffen, um Grillabende unvergesslich zu machen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische und knackige Textur
Perfekte Kombination aus Gurken und Dill
Ein schneller und einfacher Salat, der jeden Grillabend bereichert
Ideal als leichter Snack oder Beilage zu Fleisch und Fisch

Die Rolle der Zutaten

Die Hauptzutat dieses Salates, die Gurke, sorgt nicht nur für eine erfrischende Knackigkeit, sondern bringt auch einen hohen Wasseranteil mit, der an heißen Grillabenden besonders willkommen ist. Beim Kauf sollten Sie darauf achten, frische, feste Gurken zu wählen. Sollten Sie die Schale nicht mögen oder empfindlich darauf reagieren, können Sie die Gurken auch schälen. Es ist jedoch ratsam, mindestens die Bio-Optionen zu wählen, um Pestizide zu vermeiden und den besten Geschmack zu erzielen.

Der Dill ist der aromatische Star in diesem Rezept. Frischer Dill hat einen intensiveren Geschmack als getrockneter und verleiht dem Salat eine besondere Note. Wenn Sie keinen Dill zur Hand haben, können Sie ihn durch frische Petersilie oder Estragon ersetzen, wobei der Geschmack dann variiert. Achten Sie darauf, frische Kräuter vor der Zugabe leicht zu hacken, da dies die Aromen freisetzt und den Salat lebendiger macht.

Zubereitungstipps

Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung dieses Gurken-Dill-Salats ist das Mischen der Zutaten. Nach der Zugabe des Dressings sollte der Salat gründlich vermengt werden, um sicherzustellen, dass jede Gurkenscheibe gut mit dem Dressing überzogen ist. Verwenden Sie dazu am besten eine große Schüssel und Ihre Hände, um die Gurken sanft zu kneten. So vermeiden Sie, dass die Gurken zerdrückt werden und ihre knackige Textur verlieren.

Um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen, empfehle ich, den Salat mindestens 10 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen. Dies gibt dem Dill und den Zwiebelwürfeln Zeit, ihre Aromen an die Gurken abzugeben, was zu einem harmonischeren Geschmack führt. Für zusätzliche Frische im Sommer können Sie auch einen Schuss Apfelessig ins Dressing geben.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Gurken-Dill-Salat benötigen:

Zutaten

2 große Gurken
1 Bund frischer Dill
1 kleine rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Gurken-Dill-Salat zu:

Gurken vorbereiten

Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.

Dill und Zwiebel hinzufügen

Den Dill fein hacken und die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Beides zu den Gurken hinzufügen.

Dressing anrühren

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.

Alles vermengen

Das Dressing über den Salat gießen und großzügig vermengen, damit alles gut verteilt ist.

Kühlen und Servieren

Den Salat für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank lassen, damit die Aromen sich entfalten können. Danach heiß servieren.

Genießen Sie diesen erfrischenden Salat zu gegrilltem Fleisch oder Fisch!

Profi-Tipps

Verwenden Sie Bio-Gurken für einen intensiveren Geschmack. Sie können auch andere frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen, um eine persönliche Note zu geben.

Variationen des Rezeptes

Dieser Gurken-Dill-Salat lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise etwas Feta-Käse hinzu, um eine salzige Note zu integrieren, oder mischen Sie einige Kirschtomaten unter, die dem Salat eine süße Komponente verleihen. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch fein gehackte Chili oder Paprika hinzufügen, um dem Ganzen mehr Kick zu verleihen.

Für eine mediterrane Variante ersetzen Sie das Olivenöl durch ein Kräuteröl und fügen Sie einige Kalamata-Oliven hinzu. Dies gibt dem Salat nicht nur mehr Geschmack, sondern auch eine schöne farbige Note. Denken Sie daran, die Zutaten nach Belieben anzupassen, um den perfekten Salat für Ihren Grillabend zu kreieren.

Aufbewahrungstipps

Dieser Salat ist frisch am besten, kann aber auch für weitere Mahlzeiten aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo er bis zu 2 Tage haltbar ist. Achten Sie darauf, das Dressing getrennt aufzubewahren, um die Knackigkeit der Gurken zu erhalten. Wenn Sie ihn erneut servieren möchten, geben Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu.

Ein weiterer praktischer Tipp ist, den Salat in Portionsbehältern vorzubereiten. Dies ist ideal, wenn Sie für den Grillabend vorausplanen möchten. So haben Sie eine köstliche und gesunde Beilage, die schnell serviert werden kann, wenn Ihre Gäste eintrudeln.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kräuter anstelle von Dill verwenden?

Ja, Sie können auch Petersilie oder Schnittlauch für eine andere Geschmacksrichtung verwenden.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu genießen.

→ Kann ich den Salat für eine größere Gruppe machen?

Ja, verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Zutaten, um genügend Salat für alle zu haben.

→ Wie kann ich den Salat würziger machen?

Fügen Sie einfach etwas frischen Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um eine scharfe Note zu erhalten.