Blechkuchen mit Vanillefüllung
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Ich liebe es, einen Blechkuchen zu backen, besonders wenn er so lecker ist wie dieser mit Vanillefüllung. Die Kombination aus lockerem Teig und einer zarten, cremigen Füllung begeistert nicht nur mich, sondern auch meine Familie und Freunde. Es ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstag oder ein einfaches Kaffeekränzchen. Wenn ich die Vanillefüllung zubereite, genieße ich den verführerischen Duft, der das Haus erfüllt. Dieser Kuchen wird ganz sicher ein Hit auf deinem Tisch!
Als ich diesen Blechkuchen zum ersten Mal ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Geschmackskombination. Die Vanillefüllung ist einfach genial, und ich habe gelernt, dass die Verwendung von frischen Vanilleschoten einen viel intensiveren Geschmack erzeugt als Vanilleextrakt. Ich mache immer eine extra Portion Füllung, weil sie zu köstlich ist!
Um sicherzustellen, dass der Teig schön gleichmäßig backt, habe ich mir angewöhnt, die Oberfläche vor dem Backen leicht mit einer Gabel zu stechen. Das verhindert, dass sich Blasen bilden, und sorgt für eine perfekt gebräunte Kruste. Ich kann es kaum erwarten, dass du diesen Kuchen auch ausprobierst!
Warum du diesen Blechkuchen lieben wirst
- Saftiger Teig, der perfekt mit der Vanillefüllung harmoniert
- Einfache Zubereitung, ideal für Backanfänger
- Große Portionen, die perfekt für gesellige Runden sind
Die Bedeutung der Zutaten
Die Verwendung von hochwertiger Butter ist entscheidend für den Geschmack des Teigs. Ich empfehle, ungesalzene Butter zu wählen, da sie die Süße des Kuchens nicht überdeckt. Achte darauf, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich leichter mit dem Zucker cremig schlagen lässt. Dies trägt zu einer lockeren und luftigen Textur des Kuchens bei.
Der Vanillegeschmack in der Füllung kann durch die Wahl eines guten Vanilleextrakts erheblich verbessert werden. Achte darauf, dass es sich um reinen Extrakt handelt, da synthetische Produkte oft nicht denselben richigen Geschmack haben. Wenn du möchtest, kannst du auch die Kerne einer Vanilleschote hinzufügen, um eine noch intensivere Vanillenote zu erzielen.
Tipps für die Zubereitung
Beim Mischen der trockenen Zutaten ist es wichtig, das Mehl nicht zu lange zu rühren. Übermäßiges Rühren kann dazu führen, dass der Teig zäh wird. Hebe die Mehlmischung vorsichtig unter, bis alles gerade verbunden ist. Ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung; diese lösen sich beim Backen auf.
Wenn du die Vanillefüllung zubereitest, achte genau auf die Hitze. Wenn die Mischung zu stark kocht, kann sie anbrennen. Halte die Hitze mittelhoch und rühre konstant, damit die Mischung gleichmäßig eindickt. Die Füllung sollte eine cremige, puddingartige Konsistenz erreichen, bevor du die Eier hinzufügst.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du für diesen köstlichen Blechkuchen benötigst:
Teig
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 4 große Eier
- 500g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100ml Milch
- 1 Prise Salz
Vanillefüllung
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Diese Zutaten ergeben einen köstlichen Blechkuchen, der niemanden enttäuschen wird!
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um den perfekten Blechkuchen zu backen:
Teig vorbereiten
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann die Mischung abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben.
Backen
Den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Bei 180°C für 30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist. Während der Teig abkühlt, die Vanillefüllung zubereiten.
Vanillefüllung zubereiten
In einem Topf die Milch erhitzen. Zucker und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel vermengen, dann in die heiße Milch einrühren. Unter ständigem Rühren eindicken lassen und abkühlen lassen. Die Eier gut unter die abgekühlte Masse rühren.
Füllen und servieren
Die Vanillefüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Teig verteilen. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Sorge dafür, dass der Kuchen gut abgekühlt ist, bevor du ihn schneidest, damit die Füllung schön fest bleibt.
Profi-Tipps
- Verwende frische Eier und echte Vanille für den besten Geschmack. Du kannst den Blechkuchen auch mit Früchten dekorieren, um ihm eine fruchtige Note zu verleihen.
Variationen des Blechkuchens
Der Grundteig dieses Blechkuchens lässt sich wunderbar variieren. Du kannst beispielsweise Kakaopulver hinzufügen, um einen Schokoladenboden zu kreieren, oder Nüsse und Trockenfrüchte für zusätzliche Textur integrieren. Ersetze einen Teil des Mehls durch gemahlene Mandeln für einen leicht nussigen Geschmack.
Für eine fruchtige Variante kannst du frische Beeren oder Apfelstücke in den Teig geben. Achte darauf, die Früchte gut abzutropfen, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden, die den Teig durchweichen könnte. Dies sorgt für frische Aromen und eine spannende Textur.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Dieser Blechkuchen ist nach dem Backen einige Tage haltbar, wenn er richtig aufbewahrt wird. Lagere ihn am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, um die Frische der Vanillefüllung zu bewahren. So bleibt der Kuchen saftig und die Füllung behält ihre cremige Konsistenz.
Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, eignet er sich auch hervorragend zum Einfrieren. Schneide ihn in Portionen, wickle jede Portion in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Zum Verzehr einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und bei Zimmertemperatur genießen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst den Kuchen einen Tag im Voraus backen und die Füllung kurz vor dem Servieren hinzufügen.
→ Wie lange ist der Blechkuchen haltbar?
Im Kühlschrank bleibt der Kuchen 3-4 Tage frisch, wenn er gut abgedeckt ist.
→ Kann ich die Vanillefüllung variieren?
Ja, du kannst die Vanillefüllung mit Schokolade oder anderen Aromen anpassen.
→ Was kann ich anstelle von Butter verwenden?
Du kannst die Butter durch Margarine ersetzen, wenn du eine vegane Option wünschst.
Blechkuchen mit Vanillefüllung
Ich liebe es, einen Blechkuchen zu backen, besonders wenn er so lecker ist wie dieser mit Vanillefüllung. Die Kombination aus lockerem Teig und einer zarten, cremigen Füllung begeistert nicht nur mich, sondern auch meine Familie und Freunde. Es ist das perfekte Dessert für jede Gelegenheit, sei es ein Geburtstag oder ein einfaches Kaffeekränzchen. Wenn ich die Vanillefüllung zubereite, genieße ich den verführerischen Duft, der das Haus erfüllt. Dieser Kuchen wird ganz sicher ein Hit auf deinem Tisch!
Was Sie brauchen
Teig
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 4 große Eier
- 500g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100ml Milch
- 1 Prise Salz
Vanillefüllung
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Butter und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann die Mischung abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen. Bei 180°C für 30 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist. Während der Teig abkühlt, die Vanillefüllung zubereiten.
In einem Topf die Milch erhitzen. Zucker und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel vermengen, dann in die heiße Milch einrühren. Unter ständigem Rühren eindicken lassen und abkühlen lassen. Die Eier gut unter die abgekühlte Masse rühren.
Die Vanillefüllung gleichmäßig auf den abgekühlten Teig verteilen. In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Zusätzliche Tipps
- Verwende frische Eier und echte Vanille für den besten Geschmack. Du kannst den Blechkuchen auch mit Früchten dekorieren, um ihm eine fruchtige Note zu verleihen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Cholesterol: 150mg
- Sodium: 90mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 22g
- Protein: 5g