Zupfbrot Für Party

Name: Zupfbrot Für Party
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Laib Brot (z.B. Ciabatta oder Baguette); 200 g geriebener Mozzarella; 100 g Frischkäse; 2 EL frische Kräuter (Basilikum, Petersilie); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 50 g Butter, geschmolzen; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausküche Inspiration

Ich liebe es, meine Freunde mit einem warmen und aromatischen Zupfbrot zu verwöhnen, besonders bei unseren geselligen Partys. Das Zupfbrot ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker. Wenn das Brot aus dem Ofen kommt und der Duft von geschmolzenem Käse und Gewürzen den Raum erfüllt, kann ich es kaum erwarten, das erste Stück zu greifen. Alle können nach Herzenslust zupfen und es macht gemeinsam einfach so viel Spaß!

Erstellt von

Elina Zorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T04:16:36.399Z

Ich erinnere mich an den ersten Moment, als ich Zupfbrot zubereitet habe – die Begeisterung der Gäste war einfach unbeschreiblich! Es ist erstaunlich, wie sich die Aromen entfalten, wenn man frisches Brot mit verschiedenen Füllungen kombiniert. Die Kombination von Käse, Kräutern und eventuell etwas Knoblauch sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack.

Besonders toll finde ich, dass man beim Zupfbrot kreativ sein kann. Meine Lieblingsvariante beinhaltet frischen Basilikum und Mozzarella, aber man kann auch andere Zutaten hinzufügen, je nach Saison oder Vorlieben. Der Trick ist, das Brot nicht zu dünn zu schneiden, sodass es genügend „Zupf“-Oberfläche gibt. So wird jeder Bissen zum Erlebnis!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Aromatischer Käsegeschmack mit frischen Kräutern
Fesselnde Präsentation, die zum Teilen einlädt
Perfekt für jede Feier oder als gemütlicher Snack

Die richtige Brotabwahl

Die Wahl des Brotes spielt eine entscheidende Rolle für das Gelingen deines Zupfbrots. Ich empfehle, ein rustikales Brot wie Ciabatta oder ein Baguette zu verwenden, da diese eine luftige Textur bieten, die sich perfekt für die Füllung eignet. Achte darauf, dass das Brot frisch und leicht knusprig ist, um die Aromen gut aufzunehmen und eine schöne Kruste zu entwickeln. Vermeide sehr weiche Brote, da sie beim Schneiden auseinanderfallen können.

Wenn du experimentieren möchtest, kannst du auch mit anderen Brotsorten arbeiten. Ein Vollkornbrot bringt eine nussige Note ins Spiel, während ein Käse- oder Olivenbrot zusätzlich Geschmack hinzufügen kann. Probiere verschiedene Varianten aus, um herauszufinden, welche Kombination dir und deinen Gästen am besten schmeckt. Die Brotauswahl hat direkten Einfluss auf die Gesamtgeschmackserfahrung.

Perfekte Käsemischung

Die Käsemischung ist das Herzstück dieses Rezepts und sorgt für den unverwechselbaren Geschmack. Mozzarella ist ideal, da er beim Backen schön schmilzt und eine stretchige Textur bietet. Du kannst jedoch auch andere Käsesorten wie Cheddar oder Gouda hinzufügen, die für mehr Tiefe und Würze sorgen. Achte darauf, den Käse frisch zu reiben, denn das gibt der Füllung eine bessere Konsistenz und Geschmack.

Das Hinzufügen von Frischkäse macht die Mischung cremig und bindet die anderen Zutaten. Die frischen Kräuter und der Knoblauch bringen eine aromatische Frische, die das Zupfbrot aufwertet. Verpasse nicht, die Füllung gut zu würzen; probiere die Mischung einmal vor dem Füllen, um sicherzustellen, dass der Geschmack perfekt balanciert ist.

Backtipps für das Zupfbrot

Achte darauf, das Brot gleichmäßig zu schneiden, damit jede Portion gut mit der Füllung ausgestattet ist. Die Einschnitte sollten tief genug sein, um die Käsemischung gut aufzunehmen, jedoch nicht so tief, dass das Brot auseinanderfällt. Eine Länge von etwa 2-3 cm ist ideal. Wenn du sehr fest drückst, kann das Brot beim Backen auseinander brechen.

Beim Backen ist es wichtig, die richtige Temperatur beizubehalten. 200°C ist perfekt, um das Brot gleichmäßig zu bräunen. Halte während der letzten fünf Minuten ein Auge darauf, um zu verhindern, dass das Brot zu dunkel wird. Du kannst das Brot auch in Alufolie wickeln, um die Kruste weicher zu halten, je nach persönlichem Geschmack.

Zutaten

Zutaten für das Zupfbrot

1 Laib Brot (z.B. Ciabatta oder Baguette)
200 g geriebener Mozzarella
100 g Frischkäse
2 EL frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
2 Knoblauchzehen, gehackt
50 g Butter, geschmolzen
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten machen dein Zupfbrot unwiderstehlich lecker!

Zubereitung

Brot vorbereiten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Schneide das Brot in gleichmäßige Stücke, ohne es ganz durchzuschneiden, sodass es am Boden zusammenhält.

Füllung zubereiten

Mische in einer Schüssel den geriebenen Mozzarella, Frischkäse, die gehackten Kräuter und den Knoblauch. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.

Füllen und Backen

Verteile die Käsemischung vorsichtig in die Einschnitte des Brotes. Beträufle das Brot mit der geschmolzenen Butter.

Backen

Backe das Brot etwa 25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.

Serviere das Zupfbrot heiß und genieße es mit Freunden!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch kannst du das Brot in der letzten Backminute auf Grillfunktion schalten.

Variationen des Zupfbrots

Das Zupfbrot lässt sich ganz einfach variieren! Füge neben Kräutern auch getrocknete Tomaten, Oliven oder sogar gewürfelten Schinken zur Käsemischung hinzu, um interessante Geschmackskombinationen zu schaffen. Diese Zutaten verleihen dem Brot nicht nur mehr Geschmack, sondern sorgen auch für eine schöne bunte Optik.

Für eine würzige Note kannst du zusätzlich Chili-Flocken oder etwas Senf in die Füllung geben. Dies sorgt für einen pikanten Kick, der besonders gut bei geselligen Abenden ankommt. Experimentiere auch mit verschiedenen Käsesorten, um herauszufinden, welche Kombinationen dir die meisten Geschmacksfreuden bereiten.

Lagerung und Aufwärmen

Wenn du dein Zupfbrot nicht sofort genießen kannst, kannst du es auch aufbewahren. Decke es nach dem Abkühlen mit Frischhaltefolie ab und lagere es im Kühlschrank, wo es bis zu zwei Tage frisch bleibt. Erwärme es bei 180°C im Ofen für etwa 10 Minuten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Du kannst es auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber achte darauf, nicht zu lange zu erhitzen, um die Konsistenz des Brotes zu gefährden.

Falls du eine größere Menge zubereitest, kannst du das Zupfbrot vor dem Backen einfrieren. Wickele es gut in Alufolie ein und friere es ein. Vor dem Servieren taue es im Kühlschrank auf und backe es dann nach Anleitung. So hast du jederzeit ein tolles Snack-Angebot parat.

Serviervorschläge

Das Zupfbrot eignet sich hervorragend als Teil eines Buffet, bei dem Gäste selbst nach Herzenslust zugreifen können. Ergänze das Brot mit verschiedenen Dips wie Kräuterbutter, Hummus oder einer würzigen Salsa für ein echtes Geschmackserlebnis. Diese Kombinationen steigern nicht nur den Genuss, sondern verleihen dem Zupfbrot auch eine besondere Note.

Eine weitere tolle Idee ist es, das Zupfbrot als Hauptgericht zu servieren, kombiniert mit einem frischen Salat. Der Kontrast zwischen dem warmen, köstlichen Brot und einem knackigen, erfrischenden Salat ist einfach köstlich. So wird es nicht nur zum perfekten Snack, sondern auch zu einer vollwertigen Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Zupfbrot im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Brot bis zu dem Punkt der Füllung vorbereiten und es dann vor dem Servieren backen.

→ Welche anderen Füllungen kann ich verwenden?

Du kannst Schinken, verschiedenes Gemüse oder sogar Pesto ausprobieren!

→ Wie lange ist das Zupfbrot haltbar?

Am besten schmeckt es frisch, kann aber in einem luftdichten Container bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Zupfbrot einfrieren?

Ja, du kannst das ungebackene Brot einfrieren. Backe es dann direkt aus dem Gefrierschrank – verlängere die Backzeit leicht.